林仁混 防癌專家 三句不離茶

更新日期:2008/07/23 04:09

記者陳宣瑜專訪

只要一提到茶，現年七十三歲的中研院新科院士林仁混，眼睛就亮了起來，只見他眉飛色舞地解釋說：「『茶多酚』可防癌、瘦身、降低血脂肪外，還有減少糖尿病和預防神經退化的保健功效，重點是茶葉沒有毒、便宜且隨處可得。」以前人不知道喝茶養生的原理，但他說只要「喝」就對了。(這位院士真是有良心，說的真對，茶絕對比任何西藥廠生產的維他命來得好，維他命是欺騙愚昧的笨蛋用的，茶是有智慧的人喝的。)

林仁混專長生化腫瘤學，也就是所謂「癌症」，但他認為癌症預防重於治療，因此致力研究癌症化學預防，熱愛喝茶的他，從研究中發現茶與茶多酚的保健效果。(茶是鹼性飲料，多喝茶就會造成鹼性體質，這就是茶可以防癌的主要原因所在。)

紅茶、普洱、包種、烏龍，林仁混統統都喝，也不一定要喝頂級的茶葉，他說：「喝茶主要是解渴，同時還可保健，功能多多。」他認為真正的好茶評選，除了色、香、味外，也應該加入健康指標。

除了專業權威，他的文學造詣也極深，關鍵在於：「我求學時，到圖書館把歷代古文都看過一遍。」有一次新來的國文老師懷疑他的作文抄襲別人，於是他當場再寫一次，以行動告訴老師：「真的是我寫的。」

高職生考上台大醫學院

林仁混在嘉義六腳鄉下長大，從小給姨母當養子，家境並不寬裕，只好選擇去念高職電機科，靠著對國文深厚的興趣和去補習班旁聽數學及勤作題目，自動自發的拚鬥精神，讓他順利考上台大醫學院，開啟了研究之路。

林仁混在大學時認識了小他三屆的北一女高材生蕭水銀，兩人志同道合，在研究路上互相砥礪，夫妻鶼鰈情深。林仁混說蕭水銀的偶像是居禮夫人，傳記看了兩、三遍，還做上記號，有一次到巴黎開會，偶然發現居禮夫人的實驗室，看到居禮夫人的生活點滴完全保留，兩人都相當開心。林仁混說：「因為她也是我的偶像。」(我的偶像是張仲景跟孫思邈，是中國人。)

林仁混相信「研究不進則退」，即使退休兩年，研究和教學仍不間斷，他強調做研究要有恆心，不要半途而廢，先要認清自己能力，勿眼高手低，盡力最重要，他感嘆現在學子自視甚高，不懂得虛心學習，實在可惜。(他看到的都是西醫學生， 都是想多賺錢才來西醫系唸書，我就沒有這類學生，我的學生都是以義為出發點，所以都非常虛心的在學習。所以中醫還是比西醫好。)

評論

   以後如果有人送你咖啡或是可樂時，就是希望你生病而早死，送你茶葉就表示希望你健康長壽，因為茶是鹼性，咖啡與可樂都是酸性，酒也是酸性的，酸性對身體都不好，都是會讓人生病的飲料。