【台灣醒報記者楊舒婷綜合報導】您愛吃甜食、精煉米或加工肉製品嗎？小心越吃越憂鬱！英國倫敦大學（UCL）研究顯示，愛吃精緻加工食品的人，罹患憂鬱症的機率比不吃的人高出58%。雖然研究人員尚未弄清楚為何某些食物會引發心理憂鬱，但至少以此為起點，深入探討飲食與心理疾病的關係。(這些研究人員實在是沒有Common sense，原因很簡單，就是因為食物經過人工加工過後，再吃進人體內時，就是呈現酸性，這就是引發憂鬱症的主因。)

研究人員針對3486位中年公務員的飲食習慣進行調查，其中女性佔26.2%，平均年齡55.6歲。他們的飲食習慣可分為兩類，一類大多選擇天然健康食品，包含大量的蔬果、魚肉，另一類則偏愛加工過的肉類、甜食、精煉米、高脂產品等。

研究人員也調查受試者五年後，接受流行病學研究中心憂鬱量表（CES-D）的結果，他們發現最常吃天然食品的人，比起幾乎不吃的人，罹患憂鬱症機率減少26%；而飲食中大多選擇精緻加工食品的人，比起不吃的人，罹患憂鬱症的機率增加58%。(看吧，經過加工的食品是不能吃的。)

為何有些食物會引發心理憂鬱？科學家目前尚未找出關鍵原因，不過他們推測，不良飲食習慣有可能先誘發生理疾病如心血管疾病等，進而造成心理疾病，但仍需更多研究，才可證實此項說法。

這篇名為「中年人飲食模式與憂鬱症狀」的研究報告，由倫敦大學的辛瑪諾克斯博士、費利珍博士、麥可•馬摩博士等人共同合作而成，文章刊登於11月的《英國精神病學期刊》（British Journal of Psychiatry）。

評論

    人工調味料中要以白砂糖為最壞，現在在台灣幾乎每一家西點蛋糕麵包店，一律都採用人工白砂糖來製作各種糕點，而這種人工白砂糖輕則導致胃酸逆流，日久後就是食道癌，重者就是製造胃癌與胰臟癌的元兇，試想一個人在吃完這些甜食之後，造成腸胃不適，心情怎會很好呢？而憂鬱症就是心臟出現問題的前兆，而心臟有問題就是將來容易得到癌症的先兆，實在要不得。

漢唐中醫 倪海廈謹記於2009年11月06日