咖啡、茶與巧克力 能延年益壽

更新日期:2008/10/20 04:09

〔編譯陳成良／綜合報導〕什麼食物最有益健康、可延年益壽？英國權威營養專家、里茲大學食品科學系前主任威廉森博士，列舉了二十種最能延年益壽的食物（見附表），這些食物全都富含「多酚類化合物」（polyphenols），這種天然化學物質對人體好處多多，其中包括預防心臟病。

這份食物名單以蔬果類佔多數，咖啡、巧克力及茶也在列。威廉森說，這二十種食物也能保護細胞免於受到經常發生的天然傷害，有助於減緩人體老化過程。他指出，流行病學研究證明，富含多酚類物質的食物對人體具有保護作用，因蔬果攝食量不足而導致飲食中缺乏多酚類物質，將會增加罹患慢性疾病的風險。(這種學者真的是夠差了，為了幫咖啡商促銷咖啡，居然將咖啡與茶放在一起，真正是想魚目混珠，偷渡關山。)

多酚類化合物是指其分子結構中有若干個酚性羥基的植物成分之總稱，包括單寧酸（tannins）、木質素（lignins）及黃酮類化合物（flavonoids）等強力抗氧化物，都屬於多酚類化合物。越來越多證據顯示，飲食中富含多酚類化合物，有助於提高一個人活到其基因命定壽命的機會。

錯誤的醫學觀念

   做為一位學者，必須要誠實，說出來的話必須要正確才行，不對的研究，會讓你遺臭萬年的，咖啡是酸性飲料，茶是鹼性飲料，二者的性質完全相反，此人居然將這二者放在一起，真正是害人不淺，沒有道德的研究，目前所有得到胰臟癌與胃癌還有食道癌的病人，幾乎在得病之前，都又長期胃酸反逆的問題，這問題一直沒有解決，到後來就是會最容易得到這三種癌症的，讀者千萬不要相信這個沒有良心的學者所做的研究，一旦你長期喝咖啡，我保證你必然會有胃酸反逆的問題，只要你停止喝咖啡後，胃酸就會立刻得到改善，至於蔬果類，一般他們的研究都還好，讀者只要記住一點，我國人民嗜食的辣椒跟大蒜，這是史上最強的抗癌調味料，一根辣椒可以抵過二十個蘋果，大蒜也有這種效果，請多多享用這些長壽的食物吧，不要喝咖啡，多喝茶，這樣我保證你想生病都很難的。