Omega3…健腦 油炸物…破壞腦

更新日期:2008/07/29 07:50 記者張錦弘／台北報導

美國洛杉磯加大（UCLA）最近發表研究報告指出，食物不僅能防治心臟病和癌症，均衡的飲食及運動還能保健大腦，有助學習成效，其中鮭魚、核桃及奇異果含有的Omega3脂肪酸功不可沒。(這篇研究報告正好替中醫藥背書，中藥就是一種食物，是食物中強到可以治病的一種食物，所以如果一般的食物就可以防治心臟病和癌症的話，那中藥就絕對可以做的更好。)

UCLA神經外科及生理學教授Fernando Gomez-Pinilla長期專研於食物、運動及睡眠對大腦的影響，經多年研究發現，上述3個因素對大腦健康及精神產生重要影響；飲食對提升人的認知能力、預防大腦損傷及對抗衰老有明顯作用。(此人如果用同樣的態度來研究中藥的話，他必將呼籲大家都吃中藥，因為只有中藥可以防治心臟病與癌症的。)

他指出，鮭魚、核桃及奇異果中都發現Omega3脂肪酸，科學證明它能改善學習、記憶及幫助對抗精神性疾病，例如抑鬱、精神分裂及失智症等。(這些都是日常吃的食物，間接證明了是西藥在破壞人體的真兇。)

澳洲的研究也發現，396名6-12歲兒童在食用半年到一年時間含有Omega3脂肪酸以及鐵、鋅、維他命A、B6、B12、C的飲料後，學業表現比另一組沒有飲用營養飲料的學生要優秀。(如果增加一組專吃西藥及維他命的學生，那這一組必定學習能力是最差的一組。)

相較之下，反式脂肪及飽和脂肪則對大腦認知能力及學習能力有負面作用。Gomez-Pinilla教授說，研究發現，經常食用不健康的油炸類快餐對大腦神經原及腦分子可能有破壞作用。

Gomez-Pinilla分析，日本經常食用魚類並積極運動的民眾，罹患精神性疾病的比率極低。(日本也是世界上最長壽的國家之一。)

除Omega3脂肪酸外，葉酸對大腦的保護作用同樣不容小覷。葉酸大量存在於菠菜、橙汁及酵母中，如果缺少葉酸可能導致神經紊亂，進而造成抑鬱症和認知能力下降。

Gomez-Pinilla綜合分析160多個食物與大腦健康相關研究，該文章刊登在7月的「Nature Re-views Neuroscience」期刊上。

評論

   讀者請注意，如果連食物都會破壞身體，那西藥就肯定會破壞的更厲害，西藥的毒害絕對遠超過食物的破壞，要頭腦清析就要遠離西藥，如果加上會挑選優良食物，那就會健康一生的。