殺手級5大年菜 引發胃食道逆流

更新日期:2008/01/26 04:09

筍干蹄膀、佛跳牆、麻油雞 第一名

〔記者王昶閔／台北報導〕年夜飯如果吃太油，小心胃食道逆流！腸胃科醫師列出五大胃食道逆流殺手級年菜，其中國人最愛吃的筍干滷蹄膀、佛跳牆、麻油雞，因為油脂含量較高，名列第一。(這是錯誤的說法，民眾千萬不可信。)

胃食道逆流可說是新的文明病，症狀多元，包括火燒心、胸口悶痛、消化不良、經常打嗝、喉嚨異物感等，目前已可用藥物有效控制。根據台北市立聯合醫院仁愛院區腸胃門診統計，在每年農曆年節後因消化不良、胃潰瘍復發與胃食道逆流的門診病患比平常多一至二成，與過年吃得太飽、太油有關。(太油膩的食物是不好，但是引發胃潰瘍復發與胃食道逆流的原因，卻不是這個。)

用餐順序 先湯後食 減少水份

台北市立聯合醫院消化內科超音波室主任陳冠仰表示，要減少胃食道逆流發生，不要吃太多高脂、高熱量及辛辣、含酒精的食物。此外，用餐時，最好先喝湯與飲料，再吃固體食物，可防止胃中水分殘留過多，不容易吃多，減少胃酸逆流。(這也是西醫說法，不正確。)

陳冠仰舉了五項容易引發胃食道逆流的年菜，建議民眾淺嘗即可。排行第一的是筍干滷豬腳、佛跳牆、麻油雞。原因包括，豬腳脂肪厚且太油膩，筍干纖維粗、難消化；佛跳牆的肉類脂肪過多且太油膩、芋頭纖維質粗；麻油雞則添加過多麻油、米酒，辛香料又過度使用。(完全不對，台灣的西醫應該在訓練了，他們在誤導民眾啊。)

排行第二的醃漬食品例如臘腸、臘肉等，本身就不易消化，再搭配蔥、蒜等辛辣香料，更容易引發胃食道逆流。(完全不對。)

臘肉難消化 八寶飯澱粉易過飽

第三名則是年糕、蘿蔔糕、米粉、芋頭糕、八寶飯等澱粉加工製品，這類食品消化不易，大量澱粉也容易造成過飽。(吃得過飽是對身體不好，八分飽最好。)

第四名是年菜常用的醬料如沙茶醬、辣椒、蔥、蒜、麻油，因為辛辣、油膩的緣故，又容易被過量添加，也必須要注意。(這也不對。)

吃飽勿平躺、趴桌 最好散散步。(這是正確的。)

第五名是糖果、堅果等點心零食，堅果熱量高、油脂多加上纖維厚，較難消化；而糖果糖分過高，容易導致分泌過多胃酸，很多人吃飽以後就吃零食，對胃腸更是雪上加霜。(這段沒有清楚得說明。)

陳冠仰提醒，剛吃飽飯時，切記不要平躺睡覺，也避免趴在桌上休息，最好是可以去散散步幫助消化。(這是正確的看法。)

評論

    只要是錯誤的研究，對民眾不利的，我就要糾正，會導致消化不良、胃潰瘍復發與胃食道逆流的真正原因是，第一 : 吃得過飽，當然會消化不良，這是肯定的，第二 : 造成胃潰瘍復發與胃食道逆流的原因是喝咖啡跟吃到使用人工製作的白砂糖，所做的甜食類，八寶粥本來很好，但是加入白糖就會造成胃酸逆流，加上同時有喝咖啡，於是胃酸就更多，民眾煮食物時，不要使用味精，因為味精也會造成胃酸過多，上篇中所說出的食物，民眾只要在燉煮食不加味精，煮甜食時用蔗糖，不用白砂糖，飯後不要柯咖啡趕時髦，多喝茶，如此就不會有消化不良、胃潰瘍復發與胃食道逆流的情形了，大家用我的方法試試，立刻就知道是我對?還是他們對?

  結論 : 會得到胃癌與胰臟癌的真正原因就是消化不良、胃潰瘍復發與胃食道逆流一直沒好，日久就是胃癌或是胰臟癌，絕對不是幽門桿菌造成的，西醫這錯誤的研究，居然還拿諾貝爾獎，這種害死人的研究，多到不勝枚舉，但是就是有人信，於是人們就繼續喝咖啡吃甜食使用味精，結果就病死了，都是因為像上篇這種錯誤的研究導致的。