【記者吳靜美／台北報導】
香港一名兒童因維生素Ａ攝取過量，導致要換肝的命運。藥劑師表示，維生素是維持生命必要的元素，但不是萬靈丹，也無法平衡過多垃圾食物的營養不足，且攝取過量還可能對身體造成傷害。
台北市立仁愛醫院藥劑科主任施李碧玉指出，維生素對維持身體的新陳代謝有極大貢獻，且可使身體保持警覺並阻擋細菌入侵，有些維生素是身體可自行製造的，有些則必須由食物中獲得，而後者最安全有效的來源，是各種天然新鮮的食物和蔬果。
施李碧玉指出，在醫院裡，諸如：家人熬夜、生活不正常，該補充什麼營養劑或維生素？這罐美國帶回來的維生素可以吃嗎？我需要補充維生素嗎？……等等問題常被問到。
根據估計，台灣有將近五成三的民眾有服用維生素的習慣，但真的需要嗎？
她說，在考慮自己需不需要補充維生素之前，首先該考慮是否有均衡飲食，現代人生活忙碌，很容易忽略某些食物，或常食用垃圾食物，每天補充一顆綜合維他命應該就夠了。攝取過多的水溶性維生素雖然可以隨尿液排出體外，但攝取過多的脂溶性維生素，就會蓄積在肝臟中，可能造成中毒現象。(唯一須要修正的就是這裡 , 我們應該不吃速食才對)
不過施李碧玉表示，對大部分的人而言，並不需要額外補充維生素，只需要多選擇一些對健康比較有益的食物。
她說，方便的速食、好吃的垃圾食物中除了也含有基本的維生素，但卻含有更多的脂肪、膽固醇、鈉及糖分等，如果以為可經由補充維生素去平衡垃圾食物的不足，那就大錯特錯了；因為維生素無法抵消過度的飲食或多餘的脂肪，只有均衡飲食，對身體才會有幫助。