青春之旅 硒 可預防腸胃道癌 
【中時電子報 】
作者張天鈞為台大醫學院內科教授氧化產生的自由基可以導致基因突變和癌症，也可以促使細胞凋亡。腸胃道被認為是抗氧化劑作用的主要部位，因此理論上吃抗氧化劑，例如β-胡蘿蔔素、維他命A、C、E和硒(selenium)，可以減少腸胃道癌症的機會。(這類營養品如果是吃天然食物取得的  , 對癌症必有幫助 , 因為西藥廠的所有研究目的是要賣唯他命藥丸給大家吃 , 所以西醫就被買通了 , 因此出來為西藥維他命說話)

「刺絡針」最近發表一篇報告指出，在一項品質良好的隨機試驗統合分析，發現β胡蘿蔔素和維他命A的組合，或β胡蘿蔔素併用維他命E，不但無法減少腸胃癌發生，甚至還有增加死亡率的情形。而只服用β胡蘿蔔素，也有增加死亡率的傾向，只有硒可以減少腸胃道癌發生的機會。(我早就說過千百遍 , 吃西洋維他命會得到癌症的 , 因為會餵食癌症組織 , 現在他們說實話了)

硒是一種微量元素，它是穀胱甘月太過氧化西每的一部份，是重要的抗氧化物。它也是將甲狀腺素去碘的酵素的成分之一，因此與甲狀腺功能也有關係。由於它是抗氧化物，因此當硒缺乏時，自由基可能導致癌症和心臟病的發生。

食物是主要來源 與泥土含量有關

食物是硒的主要來源，而我們吃的蔬菜或肉類，其硒量的多寡，又和泥土中硒的含量有關。當硒缺乏，再加上特殊的病毒感染時，可能產生克山病，會導致小孩和年輕女性心肌肥大、心臟功能不佳。當碘缺乏時，會造成甲狀腺腫，若同時缺乏硒，則會導致甲狀腺功能低下。此外，硒缺乏也可能導致卡欣貝克病，會發生關節病變。

至於泥土中硒含量足夠的地方，若因生病不能進食，長期靠靜脈補充養分者，也可能導致硒缺乏。至於嚴重的腸胃道疾病，因硒的吸收減少，也會導致硒不足。

硒主要在玉米、大麥和黃豆內，以硒蛋胺酸的形式存在。硒如果過度的補充會中毒，症狀有腸胃不舒服、掉髮、指甲出現白色斑點、倦怠、不安和周邊神經病變。

補充硒 可預防前列腺癌和大腸癌

今年七月「英國癌症雜誌」的報告顯示，在一項長達13年的追蹤發現，補充硒可以顯著減少所有部位（除了皮膚）癌症的發生風險，以及前列腺癌和大腸直腸癌，而以前列腺癌最為確定。硒可以降低前列腺癌指標PSA的數值，而且對補充前血中硒的值較低的人特別有效。

評論

   這篇的重點是玉米、大麥和黃豆 , 我ㄧ在說自然食物最好 , 不要吃濃縮劑 , 因為會過量 , 自然食物經過人體自然吸收後 , 絕對不

會過量的 , 即使你每天喝一大堆豆漿也沒有問題 , 至於預防腸胃道癌的方法除了不吃西洋維他命以外 , 不要喝咖啡吃甜食太多 , 可

樂也不好 , 少量少餐 , ㄧ點飢餓感遠比過飽感來得健康 .