【記者田俊雄／光復報導】花蓮縣光復鄉大豐村 108 歲的胡笑妹，在傳統農鄉客家庄成長，勤儉持家，喜吃青淡食物，唯雞肉不吃、牛奶不喝，客、閩語流利，是位歡喜樂活的客家百歲人瑞。(讀者看到了嗎，此人不喝牛奶。)

意識清楚的胡笑妹，用一口流利客家話說，她是民國前 9 年 4 月20 日出生，18 歲嫁到桃園縣大溪，後來隨丈夫張忠定居花蓮，在光復鄉開墾農地，育有四男四女。

胡笑妹最開心的是，當眾孫子來探望，她一眼便認得，能直接喊出名字，記憶力相當好。只因年紀大了，骨質疏鬆，家人顧及安全，讓她改乘輪椅。有時會拄拐杖上菜市場，從不迷路。(會有骨質疏鬆必有其因。)

胡笑妹勤儉持家、克苦耐勞，民國 34 年間，老公在山區工作遭百步蛇咬傷，不幸身亡，她為維持家計，養豬、養雞，幫別人種田，扶育子女成長就業。(每天的勞動就是長壽的原因了。)

83 歲長子張德生回憶說，16 歲就被徵召去當日本兵，在基隆要登船去南洋時，適逢日本戰敗，得以回家。當年家境差，一直在鄉下幫母親賺錢扶養弟妹。

張德生說，看到媽媽忙裡忙外，相當不忍心，要不是媽媽一雙溫暖又有毅力的手，辛苦把孩子拉拔長大，子女在母親節前，最想對媽媽說一聲「感謝您！媽媽您真偉大。」

胡笑妹笑談養生之道，她說生活簡單，之前常吃素，口味清淡，喜歡青菜及燉得很爛的豬肉，每天喝一瓶雞精補充體力。唯有兩樣東西不吃，不吃雞肉、不喝牛奶，有病痛就一定到醫院看診。(一定去醫院看診就是她患有骨質疏鬆症的原因了。)