澳門中毒案例多　楊桃含天然毒素　腎病者不宜吃

更新日期:2007/03/18 15:31 記者:國際中心／綜合報導

澳門近期接連有慢性腎衰竭患者食用楊桃後中毒的個案發生，醫師指出楊桃含有神經毒素及草酸鹽兩種天然毒素，無法經過受損的腎臟排出體外，吃下一個楊桃即可令腎病病患，數小時內出現不斷打嗝、嘔吐、精神錯亂、昏迷中毒徵狀甚至死亡等。腎功能稍差的人多吃楊桃亦可併發急性腎衰竭，一般人食用則不會有問題。

香港腎科專科醫生李富強指出，由於腎病患者的過濾及排泄功能均已有問題，尤其是嚴重腎病患者，如正在洗腎，一定不可以食用楊桃，過去曾有腎病患者食楊桃後昏迷的個案，雖然例子不多，但理論上腎病患者楊桃中毒可以致命。

現在香港約有7000名末期腎病患者，需要長期接受洗腎去除體內的毒素。而香港腎科學會調查已發現約有四分一受訪者有隱性腎病徵狀，可能已有初期腎病而不自知，故此，專家相信本港不少市民的腎功能會受楊桃毒素損害。

而含有天然毒素的食物還包含蘭花及椰菜花，有甲狀腺問題的人不宜食用，因為這些食物含有一種致甲狀腺腫脹的物質，可能會影響病者的病情，一般人食用則沒有問題。

北杏、竹筍、木薯和近年新興的食品亞麻籽，也含有天然毒素氰化物含量，只要把北杏、竹筍、木薯和亞麻籽去皮、浸泡及切成小塊，用沸水煮熟15至20分鐘，毒素會變為揮發性氣體，氰化物含量能有效地降低9成，不會留在水中。