美國人愈來愈胖的主因是碳水化合物吃太多 

        美國的一項研究發現，美國人、特別是女性，熱量攝取愈來愈多，碳水化合物是造成他們肥胖的最主要原因。肥胖已經成為一種社會現象，低碳水化合物的減肥法，也蔚為流行，根據美國疾病管制中心的研究，這種減肥法或許真的抓住了問題的重點。調查發現，過去二十多年來，美國人罹患心臟病、糖尿病、癌症、關節炎的比例，增加了一倍，讓美國人愈來愈不健康的禍首，就是肥胖。

        根據調查，美國20到74歲的女性，平均每天攝取一千八百七十七卡熱量，比30年前，增加了百分之22，其中碳水化合物佔每天攝取總熱量比例，也從 30年前的百分之45.4，上升到百分之51.6，脂肪佔每日總熱量攝取的比例，則不增反減，這證明了，碳水化合物吃太多，是美國人愈來愈胖的主因.

評論

       諸位讀者請看此篇報導 , 又是既無助任何方面而且又再誤導大眾的爛研究 , 每年美國政府不知要浪費多少無謂的金錢在這種閉門造車式極爛又錯誤的報告上 , 撰寫這類研究的組織也只是因為拿了美國政府的經費趕快做一點報告出來 , 表示有做事 , 否則下年度研究經費就會被刪除掉 .

        我在美國是第一線的臨床醫師 , 我對美國人過於肥胖的原因是最了解了 , 幾乎每天都有美國人因為過胖來找我減肥 , 其肥胖的原因根本與上篇報告無關 , 中國人也吃許多碳水化合物為什麼不胖呢 ? 尤其許多住在山上的貧困老人每天也只有碳水化合物等米麵類食物可吃 , 為何不肥胖呢 ? 美國人真正肥胖的原因是 第一: 懶得運動 , 人人有車 , 連到隔壁鄰居家參加Party都要開車. 第二: 吃太多油炸食物 . 第三: 食物取得容易 , 越快的服務越受人歡迎 , 造成使用人工提煉過的食品添加物過多 . 第四: 美國人在吃完早餐後 , 一定很固定的去服用各種維他命 , 過多的營養造成過去二十多年來，美國人罹患心臟病、糖尿病、癌症、關節炎的比例，增加了一倍 . 第五: 每天晚餐以後 , 就坐在電視機前面 , 一邊看電視一邊吃零食吃 冰淇淋 , 尤其美國的冰淇淋既便宜又好吃 , 人人吃得起 , 山上的窮人既無電視又無冰淇淋 , 只得早睡早起 , 為賺一日的工錢而每天上山下山 , 怎會胖呢 ?(詳見HT-33,HT-80).