這項報告的作者提到，過去許多有關咖啡因與老年人骨質流失的研究皆發現，咖啡因和骨質疏鬆沒有直接的關係，因為有太多生活型態及基因的問題，也會影響骨質的健康。

2000年發表與「美國臨床營養學期刊」一篇針對停經後的婦女的研究也顯示，咖啡因與骨質流失沒有關係，同年發表與在「骨礦物質研究期刊」中，一篇針對800位平均為74歲的老人研究也如此顯示。

不過，1994年發表於「美國臨床營養學期刊」的一篇研究顯示，停經後的婦女每日攝取高於450mg的咖啡，且鈣質攝取低於800mg，骨質的流失的確顯著較高。2003年「食品添加物期刊」中一篇回顧相關性研究的報告建議，咖啡因的每日最高攝取量應不超過400mg，育齡婦女則每日不應超過300mg，兒童更不應超過250mg。

值得注意的是，太多人食用早餐時，讓咖啡取代了奶製品，而喝咖啡時所添加的不是牛奶，而是奶精，因此鈣質的攝取可能不足。缺乏鈣質是影響骨質密度的直接因素，而一天喝好幾杯咖啡的人，多半是久坐辦公室的人，因此更加重骨質流失的程度。

所以，不愛補充鈣質又少運動的人，一旦罹患骨質疏鬆症，可不能全怪罪於咖啡；而喝咖啡應注意適時適量，並別忘記補充鈣質，想要喝出一身「骨氣」，一點都不難。